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Taller de alimentación

Taller de alimentación con nombre y apellidos

Martes, 12 de noviembre

de 18h. a 20h.

Alberto Rodriguez, cocinero de Geltoki

Geltoki (antigua estación de autobuses)

El tipo de alimentación es un motor de cambio clave para avanzar hacia ciudades más sostenibles. En este taller, impartido por Alberto Rodríguez, actual chef de Geltoki, elaboraremos una receta con productos frescos locales, dando a conocer producciones cercanas a nuestra ciudad. Se trata de entender la cocina desde un punto de vista más amplio, incluyendo el trabajo de productores y productoras y otorgando de esta manera un valor extra al producto.

Durante la preparación de las elaboraciones, el chef nos explicará el origen de los productos, la identidad de los productores y las características de sus explotaciones y modos de trabajo para poder comprender mejor que nunca el producto que tenemos entre manos. Cocina con nombre y apellidos.

INSCRIPCIÓN PREVIA
A partir del 15 de octubre
En el 010 ó 948 42 01 00 (si es de fuera de Pamplona).

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